24K GOLD WHITE

Включва кожена кутия и личен сертификат за качество

Сортове — Шардоне, Макабео, Ксарелло и Перелада

Етикетиране — Етикетите са изработени от позлатен метал. Всеки един се поставя ръчно, а всички бутилки са придружени от сертификат със серийния им номер и името на получателя.

Производство и отлежаване — Внимателно подбираме гроздето. Използва се нежно пресоване за получаване на свободно течащ сок. Първата ферментация протича в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура между 15°C и 18°C ​​​​за около 10 дни. Разполагаме с подземна винарна, която поддържа идеалната температура и условия за вторичния процес на ферментация в бутилката, който протича много бавно под 13°C, за около три месеца. Отлежава над 120 месеца в контакт с утайките си, търсейки оптималното ниво на аромат във вторичните аромати, характерни за дългото отлежаване, и постигайки фин, интегриран мехур.

Дегустационни бележки — Ярко златист цвят с фини мехурчета, които се прилепват към златните люспи, осигурявайки движение в чашата. Интензивен зрял плод (ананас, ябълка), подчертано сладко с фон от нотки на билки и дюля. Балансиран, но интензивен, дълъг и устойчив, с добро отделяне на добре интегрирани мехурчета. Наличието на злато подсилва копринената текстура. Силната индивидуалност, осигурена от над 10 години отлежаване върху утайките, прави препоръчително да се остави известно време в чашата и дори да се декантира.

Анализ — Алкохолно съдържание 12,5% об. Захар 12 г/л

Съдържание — 75cl.