24K GOLD ROSÈ

Включва кожена кутия и личен сертификат за качество

Сортове — Ние комбинираме структурата на Макабео, ароматната интензивност на Парелада, киселинността на Ксарелло, силата на Шардоне и цвета на Пино Ноар, за да обогатим органолептичните нюанси на нашите качествени пенливи вина.

Етикетиране — Етикетите са изработени от позлатен метал. Поставяме всеки един ръчно, а всички бутилки са придружени от сертификат със серийния му номер и името на получателя.

Производство и отлежаване — Извършваме изключителна селекция на гроздето. Извършва се нежно пресоване, за да се получи свободно течащият сок. Първоначалната ферментация протича в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура между 15º и 18ºC в продължение на приблизително 10 дни. Разполагаме с подземна винарна, която поддържа идеалната температура и условия за процеса на вторична ферментация в бутилката, който протича много бавно при температури под 13°C, приблизително три месеца подред. Отлежава над 120 месеца в контакт с утайките си, постигайки оптимално ниво на аромат във вторичните аромати, характерни за дългото отлежаване, и постигайки фино, интегрирано мехурче.

Дегустационни бележки — Елегантно, ярко розе с фини мехурчета, които прилепват към златните люспи, осигурявайки движение в чашата. Интензивен узрял плод (червени горски плодове, ананас, ябълка), подчертано сладко с фон от нотки на билки и дюля. Балансирано, но интензивно, дълго и устойчиво, с добро отделяне на добре интегрирани мехурчета. Наличието на злато подсилва копринената текстура. Силната индивидуалност, осигурена от над 10-годишното отлежаване върху утайките, прави препоръчително да се остави известно време в чашата и дори да се декантира.

Анализ — Алкохолно съдържание 12,5% об. Захар 12 г/л

Съдържание — 75cl.